La librairie GD pour PHP est activée mais a été compilée sans la prise en charge des fonctions utilisées par les effets de rotation et désaturation. La compilation a probablement été faite à partir de la version fournie par le site officiel de <a href="https://libgd.github.io/">gdLibrary</a> au lieu d'utiliser la version fournie avec PHP. Vous devriez recompiler PHP avec l'option  --with-gd pointant vers la version livrée avec PHP. 
Consulter <a href="https://www.php.net/manual/fr/book.image.php">le manuel PHP</a>.